厨房油烟导致“过早死亡”?室内污染比室外空气更损健康

   

日前,一组科学家在《Nature》杂志发表研究称,空气污染导致每年300多万人“过早死亡”,主要发生在亚洲,其中近75%的死者是因为长期吸入空气中的微尘颗粒引发中风和心脏病而死亡,其余的则是因呼吸道疾病和肺癌不治。而在亚洲国家、室内空气污染甚至比室外空气污染贡献了更多的过早死亡率。

中国三成过早死亡因室内空气污染?

该研究估算出不同类型室外空气污染对于过早死亡人口的相对影响,结果显示,家居能源排放,例如供暖和做饭,对于在全球范围内的过早死亡影响很大,尤其是在中国与印度。

记者了解到,过早死亡是指没到75岁就已经死亡,其五大原因分别是:癌症、心脏疾病、中风、呼吸系统疾病和肝病。其中呼吸系统疾病多与个体生活环境的空气污染存在关联。这项研究的作者ProfJos Lelieveld是德国马克普朗克化学研究所主任,他发现全球7种来源的空气污染贡献了大量的过早死亡。

不同来源的空气污染对于不同的国家和地区,产生了不同的影响。例如作者们认为,在像美国和欧洲的发达国家,交通运输行业带来的空气污染影响很大;而在俄罗斯则主要是农业生产中化肥导致的硝酸铵和硫酸铵会对民众健康产生主要影响;在亚洲国家,如印度和中国,因为室内取暖和商业建筑内使用燃料带来的空气污染则贡献了较高的过早死亡率。

记者注意到,该研究称,商业和住宅能源贡献的PM2.5是全球范围内过早死亡的首要因素。这些能源包括固体燃料,如煤和生物质燃料,用于加热和烹饪,当地还会有秸秆燃烧和用柴油发电。数据显示,这种因素的过早死亡贡献了中国32%的空气污染带来的死亡;对印度和亚洲其他国家这个数据可能高达50%-70%。

室外和室内空气哪个更危害?

去年3月,世卫组织发布新的估计数字,称2012年空气污染造成约700万人死亡,也就是全球每8名死者中就有1名。而从区域看,东南亚区域和西太平洋区域总计330万例死亡与室内空气污染有关,260万例死亡与室外空气污染有关。

室内和室外空气到底哪个危害更大?南京一位环境专家认为,室内空气污染与室外空气污染造成的死亡并不好区分。但是,室内空气污染一直作为重量级“隐形杀手”存在,更应该引起大家的注意。他介绍说,室内空气污染物与室外大气污染物存在空间上的交换,燃煤、机动车、工业排放和扬尘等四大污染源带来的可吸入颗粒、有毒气体可以通过门窗进入室内,室内产生的气态污染物、颗粒状污染物也能排放到大气中。“但室内密闭空间里污染物的浓度是室外大气污染物浓度的7-20倍,而大多数人80%以上的时间是在室内度过,严重程度可想而知。”

据了解,去年江苏省环保厅和江苏卫生厅启动了空气污染和居民健康相关课题的研究,该课题参与人员告诉记者,室内污染物不仅仅是煤、油和气等矿物燃料燃烧产生的颗粒物、二氧化硫和氮氧化物等污染物,经常被忽略的还有厨房油烟废气中的气溶胶粒子和致癌物质;沙发、衣柜等家具含有的甲醛、苯等化学物质;厕所散发的氨、硫化氢等恶臭物质;以及人自身代谢产生的细菌、霉菌等生物污染物。

其中,甲醛、苯、氨、氡、总挥发性有机化合物(TVOC)不仅会造成心血管和神经系统的疾病,更有可能导致白血病及癌症。而上个月,南京市节能环保市场贸易协会抽查南京20户装修在5年以上的房子,尽管以前家家都做过空气治理,但每一家都存在污染物超标现象。

空气污染致病“内外有别”

江苏省环保厅专家告诉记者,有关专家对“中国室内环境与儿童健康”曾展开调查,通过对南京等10个代表城市48219名儿童的调查发现,城市中孩子的哮喘发病率在1.7%-9.8%之间,其中南京地区幼儿哮喘发病率为8.8%。而东南大学能源与环境学院的调查也显示,1990年,江苏省儿童哮喘发病率为1.5%左右,到2000年,超过2%,20年间,南京地区的儿童哮喘发病率差不多增加了5倍。

“儿童在室内时间更长,所以危害更严重,”南京环境监测站相关专家告诉记者,世界卫生组织去年有个分解评估,强调绝大部分空气污染导致的死亡都是由于心血管疾病,但影响高低并不同。其中,室外空气污染导致死亡由高到低是:缺血性心脏病、脑卒中、慢性阻塞性肺病、肺癌、儿童急性下呼吸道感染;而室内空气污染致死率最高的是脑卒中。据悉,研究发现,在某些情况下,室内空气污染程度比室外甚至高达100多倍。科研人员在室内检测出300多种污染物,而68%的人体疾病都与室内空气污染有关。

“一般情况下,室内空气污染与室外相差不大,假若遇上灰霾天气,室内还要好于室外。但专家表示,烹调是室内空气极其重要的污染源,油烟看似虚无缥缈,但其中至少含有300多种化学物质,不乏多环芳烃这样的强致癌物质。来自北京大学环境模拟与污染控制实验室的研究显示,北京一家每天营业6个小时的中型餐馆,一年排放的油烟里,仅颗粒物就能达到50千克以上。

延伸阅读

室内污染物有这些?

煤、油和气等矿物燃料燃烧产生的颗粒物、二氧化硫和氮氧化物等污染物,厨房油烟废气中的气溶胶粒子和致癌物质;沙发、衣柜等家具含有的甲醛、苯等化学物质;厕所散发的氨、硫化氢等恶臭物质;以及人自身代谢产生的细菌、霉菌等生物污染物。

其中,甲醛、苯、氨、氡、总挥发性有机化合物(TVOC)不仅会造成心血管和神经系统的疾病,更有可能导致白血病及癌症。

专家给出健康建议

污染物及任何病菌、病毒,都存在10%左右的易感人群,老、弱、病这三类人应是最需要重点防护的对象,况且这三类人呆在室内的时间更长。因此,专家建议:

1.室内通风换气。用室外新鲜空气来稀释室内空气污染物,利用空气对流使浓度降低,改善室内空气质量。做饭的时候必须使用油烟机,厕所也需要及时排风。值得注意的是,公共烟囱存在设计缺陷,互相串味可造成二次空气污染,应尽量避免交叉,最好使用每家每户独立排风出口。

2.购买家具家装材料时,尽量选用绿色环保材料。不要因为节省成本,买用脲醛树脂加工的板材,其含大量甲醛往往需释放十年以上,最好选用酚醛树脂加工的材质。

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